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需求技术(项目)名称:用茉莉头香精油窨茶工艺技术
需求的主要内容及
技术指标::

茉莉花茶是国内消费较大的茶叶品种之一,传统的制备方法是用茉莉花窨茶,茶叶产地和花产地通常相隔甚远,为制备花茶,往往将茶叶不远千里送到花产地进行加工,耗费大量人力物力,如改进用茉莉花窨茶制茉莉花茶的传统工艺为用茉莉头香精油窨制的方法,不用将茶叶远程运送,只需将茉莉头香精油送至各地茶厂,按技术工艺窨茶,节省大量人力物力资源,如果技术成功,将是制茶工艺的一个重大突破。

技术指标:1、符合国家标准规定的茶叶各项卫生指标;2、口感和用茉莉花窨茶的效果一样。

现有工作基础及
可提供的保障条件:
1、用超临界提取的茉莉头香精油技术已通过鉴定;2、可制备有足够的头香精油供试验;3、与广西横县各茶厂有密切联系,可以合作研究试验;4、已开展小试,并取得一定数据。
合作方式:合作研究
联系方式:
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